콩나물국 맛있게 끓이는 법(시원 칼칼)

콩나물국 맛있게 끓이는 법 다들 아실 테지만 오늘은 간단하면서도

비린 맛이 없고 새우젓으로 간을 맞춰 시원 칼칼한 콩나물국 맛있게 끓이는 법에 대해서 알아볼게요.

콩나물국 맛있게 끓이는 법 ▶재료 준비(숟가락 = 10mL )

1. 콩나물 : 350g
2. 마늘 : 숟가락으로 1/3
3. 새우젓 : 숟가락으로 1개
4. 청양고추 : 1개
5. 홍고추 ; 1개
6. 대파 : 작은 거 1개
7. 물 : 1.3L

콩나물국 맛있게 끓이는 법 ▶시원하고 칼칼하게

물을 먼저 끓여 주고 콩나물을 넣어 줍니다
콩나물국은 뚜껑을 닫지 않고 끓여야 비린내가 나지 않습니다

콩나물국이 끓기 시작하면 새우젓으로 간을 합니다
새우가 국물 위에 둥둥 뜨는게 싫으면 새우젓 국물로 간을 해도 좋습니다
새우젓을 넣으면 콩나물국이 훨씬 시원합니다

거품은 걷어 줍니다

고추는 최대한 가늘게 썰어 넣습니다
콩나물국에 청양고추가 들어가면 칼칼한 맛을 냅니다
고추와 대파는 국이 다 끓여지고 먹을 무렵에 넣는 게 좋습니다

이렇게 콩나물국 끓여 드시면 간단하면서 속이 확~ 풀어질 것입니다
시원하고 담백한 콩나물국입니다
누구나 쉽게 끓일 수 있는 콩나물국입니다

기호에 따라 고추가루를 넣어 드셔도 좋아요.