가지요리 맛있게 하는법
가지요리 많이들 하시죠.
건강에도 좋고 맛도 좋은 가지요리
오늘은 기름에 볶지 않고 새송이버섯과 가지로 만드는 가지요리 맛있게 하는법
간단하면서도 맛있는 쫄깃한 버섯과 고소한 가지를 넣어 만드는 가지요리입니다.
가지 향과 맛을 싫어하는 분들도 맛있게 드실 수 있는 가지요리 황금레시피예요.
가지요리 맛있게 하는법 ▶ 재료 (1T=밥숟가락)
가지 1개
새송이버섯 1개
물 1L
천일염 1T
홍고추 1/2개
파 10cm
고춧가루 1/2T
다진 마늘 1/2T
진간장 1T
국간장 1T
참기름 1T
깨소금 1T
가지요리 맛있게 하는법
1. 가지, 새송이버섯, 홍고추, 파 썰기
2. 가지와 새송이버섯 중불로 굽기
3. 양념 만들기. (고춧가루 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 파, 고추, 진간장 1T, 국간장 1T, 참기름 1T)
4. 양념에 가지, 새송이버섯 넣고 무치기
5. 깨소금 1T 넣고 무치기.
6. 가지요리 끝~~~
가지요리 맛있게 하는법 ▶ 추가 설명
가지 꼭지를 제거합니다.
5~7cm 길이로 썰어주세요.
0.7cm 두께로 납작하게 썰어 준비합니다.
물 1L에 천일염 1T 넣고 소금을 녹입니다.
가지 넣고 20분 절여주세요.
가지가 절여지는 동안 다른 재료를 준비합니다.
새송이버섯은 반 자르고 0.5cm 두께로 납작하게 썰어주세요.
홍고추와 파를 작게 썰어주세요.
파는 흰 부분을 사용합니다.
20분 절인 가지를 물에 헹구고 물기 짜서 준비해요.
팬에 가지 올리고 중불로 노릇하게 구워주세요.
천천히 구워야 가지의 단맛이 높아집니다.
가지와 새송이버섯을 구울 때 기름을 사용하지 마세요.
새송이버섯도 중불로 노릇하게 굽습니다.
고춧가루 1/2T, 다진마늘 1/2T, 파, 고추, 진간장 1T, 국간장 1T, 참기름 1T
구운 가지와 새송이버섯 넣고 섞어주세요.
골고루 섞이면 깨소금 1T 넣고 무칩니다.
새송이버섯 가지나물 황금레시피 끝~~~~~~
새송이 버섯과 가지로 만든 가지요리 맛있게 하는법이었습니다.
감사합니다.